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Niemand weiß genau, wann der Mensch zum ersten Mal Honig probiert hat; wahrscheinlich hat er es vom Bären abgeschaut. Honig ist die einzige in der Natur vorkommende Süßigkeit und wird deshalb vom Menschen seit jeher als absolute Kostbarkeit verehrt. Griechenlands Olympioniken bauten auf Honig als Energiespender, Hippokrates heilte Wunden mit Honig und den Germanen waren Bienen so heilig, dass in ihrer Gegenwart nicht gezankt werden durfte.
Wie beim Wein ist für Geschmack, Geruch, Farbe und Konsistenz die Herkunft entscheidend - botanisch wie geografisch. Während Wildblüten oder Gebirgshonige aus einer Vielzahl verschiedener Pflanzen entstehen, werden Sortenhonige wie Raps oderLavendelhonig überwiegend von einer Pflanzenart geprägt. Aber auch hier ist die Herkunft entscheidend.
In einem französischen Sonnenblumenhonig finden sich Anteile anderer Blüten als in einem rumänischen Sonnenblumenhonig. Diese Blüten-Beitrachten variieren je nach Region erheblich.
Je nach Sorte kann Honig schnell oder langsam kristallisieren, feine oder grobe Kristalle ausbilden, in der Konsistenz fest werden oder cremig bleiben. Die Meisten wollen den Honig besonders cremig. Die Kunst besteht darin, den Honig zum richtigen Zeitpunkt und bei der richtigen Temperatur so zu rühren, dass die Kristalle eine feine Struktur bekommen.
Jeder Honig hat je nach Region und Sorte seine Eigenheiten, eine besondere Textur. Die älteste Süßigkeit der Welt ist anspruchsvoll, verlangt Erfahrung und Hingabe in der Veredelung, doch dann entfaltet sie ihren Charakter einmalig und goldsüß.
 | Sanddorn Wildfrucht im Honig 250g .: 155235 | EUR 3.79 |
| 1000 g = EUR 15.16 | ||
| So fruchtig und zartcremig kann Bio-Honig schmecken, weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Holunder Wildfrucht im Honig 250g .: 155233 | EUR 3.79 |
| 1000 g = EUR 15.16 | ||
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 | Kinderhonig 250g .: 155231 | EUR 3.79 |
| 1000 g = EUR 15.16 | ||
| feincremiger Honig-Genuss mit einem Fruchtgehalt von mind. 28%. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Propolis im Honig 250g .: 155229 | EUR 5.49 |
| 1000 g = EUR 21.96 | ||
| Propolis - seit jeher der Schutzstoff der Bienen. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Gelee Royale im Honig 250g .: 155227 | EUR 5.49 |
| 1000 g = EUR 21.96 | ||
| Gelee Royale ein Symbol für Vitalität, Leistungs- und Lebenskraft. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Wiesenblütenhonig 250g .: 155225 | EUR 3.09 |
| 1000 g = EUR 12.36 | ||
| blumig aromatisch, cremig aus den Wiesenblüten Süd- und Mitttelamerikas weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Waldhonig aus dem Piemont 250g .: 155223 | EUR 3.89 |
| 1000 g = EUR 15.56 | ||
| Der süße Honigtau vom frischen Grün der Tannen, Pinien, Zypressen und Edelkastanien schenkt dieser Honig-Delikatesse den Duft mediterraner Wälder und das kräftig-delikate Aroma. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Orangenblütenhonig 250g .: 155221 | EUR 3.89 |
| 1000 g = EUR 15.56 | ||
| lieblich, mild-cremig weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Manukahonig 250g .: 155219 | EUR 9.99 |
| 1000 g = EUR 39.96 | ||
| Manukahonig kommt aus Neuseeland. Er ist dunkel, flüssig und sein Aroma ist krftig herb. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Lindenblütenhonig 250g .: 155217 | EUR 3.49 |
| 1000 g = EUR 13.96 | ||
| Minzaroma, cremige Konsistenz weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Edelkastanienhonig 250g .: 155215 | EUR 3.99 |
| 1000 g = EUR 15.96 | ||
| Ein exquisiter Genuß aus der Toskana. Den feinherben Geschmack verdankt dieser Honig dem Zusammenspiel von Nektar und Honigtau der blühenden Edelkastanien. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Bergblütenhonig 250g .: 155213 | EUR 3.09 |
| 1000 g = EUR 12.36 | ||
| feincremig und mild im Geschmack weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Akazienhonig 250g .: 155211 | EUR 3.89 |
| 1000 g = EUR 15.56 | ||
| hallgelb, flüssig, mild im Geschmack weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Orangenblütenhonig 400g .: 155205 | EUR 4.69 |
| 1000 g = EUR 11.73 | ||
| Hell Bernsteinfarben. Erstarrt im Laufe des Jahres. Er wird in Sizilien und Kalabrien geerntet. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Akazienhonig 400g .: 155203 | EUR 7.49 |
| 1000 g = EUR 18.73 | ||
| Kristallisiert sehr langsam und seine Farbe reicht von Wasser weiß bis blassgelb. Ideal für diejenigen, die Delikatessen zu genießen wissen. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Waldblütenhonig 400g .: 155201 | EUR 6.59 |
| 1000 g = EUR 16.48 | ||
| Voll und aromatisch. Er riecht holzig und nach dem Tau auf der Hochebene im italienischen Asiago. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Speisehonig 2kg .: 155199 | EUR 17.99 |
| 1 kg = EUR 9.00 | ||
| Für diesen Speisehonig werden Honigsorten mit harmonisch abgestimmtem Aroma ausgesucht und schonend abgefüllt. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Bio-Akazienhonig 1kg .: 155197 | EUR 12.99 |
| 1 kg = EUR 12.99 | ||
| Im Mai und Juni sammeln Bienen den Blütennektar von wundervoll duftenden Akazienbäumen (Robinia pseudoacacia). weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Akazienhonig Spenderflasche 250g .: 155195 | EUR 4.99 |
| 1000 g = EUR 19.96 | ||
| Im Mai und Juni sammeln Bienen den Blütennektar der wundervoll duftenden Akazienbäume (Robinia pseudoacacia). weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Gewürzhonig Honig&Zimt 250g .: 155193 | EUR 3.49 |
| 1000 g = EUR 13.96 | ||
| Honig&Zimt ist so vielseitig verwendbar, dass es in keiner Küche fehlen sollte. Es schmeckt wunderbar in heißem Kakao oder Kaffee und ist mit Butter auf Toast besonders lecker. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Gewürzhonig Honig&Ingwer 250g .: 155191 | EUR 3.49 |
| 1000 g = EUR 13.96 | ||
| Erfrischend-scharfe Spezialität mit Honig. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Gewürzhonig Honig&Vanille 250g .: 155189 | EUR 3.99 |
| 1000 g = EUR 15.96 | ||
| Allos Honig & Vanille ist eine lieblich-milde Honigspezialität. Nur die echte Bourbon-Vanille zeichnet sich durch ihr einzigartig blumiges Aroma aus. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Waldhonig aus dem Piemont 500g .: 155187 | EUR 8.99 |
| 1000 g = EUR 17.98 | ||
| Waldhonig zählt zu den typischen Naturprodukten, die im Piemont auf regionalen Märkten angeboten werden. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Thymianhonig 500g .: 155185 | EUR 11.99 |
| 1000 g = EUR 23.98 | ||
| Aus dem Nektar des wilden neuseeländischen Thymians zaubern die Bienen diese Honigspezialität, die einen festen Platz in der Naturküche der Maori hat. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
 | Bergheidehonig Spanien 500g .: 155183 | EUR 9.99 |
| 1000 g = EUR 19.98 | ||
| Traditionell zählt Heidehonig zur Honigelite, charakterisiert durch eine zartcremige Konsistenz und ein besonders delikates und würziges Aroma mit feiner Karamellnote. weitere Infos zu diesem Artikel ... | ||
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